Falko @maxheadroom@mastodon.mxhdr.net

Wer nach Alternativen zu WhatsApp sucht: Threema oder Signal. Nicht Telegram!

Ausführlich zusammengeschrieben was jemandem zum Parteiaustritt wegen akuter Unfähigkeit selbiger bewegt https://threadreaderapp.com/thread/1381985494934904834.html

OK jetzt wirds ernst. Ich brauche mal Eure Hilfe beim Rezept für Eierlikör. Er soll folgende Bedingungen erfüllen:
* schön gelb (fast so gelb wie reines Eigelb)
* schön cremig (nicht klumpig oder stichfest, noch fließfähig)
* Zubereitung zu Hause ohne Spezialgerät wenn's geht. Geduld ist vorhanden.

Boost welcome

RT @holadiho@twitter.com

@Rerun_van_Pelt@twitter.com @maxheadroom@twitter.com Doch, gibt einiges dazu, zB hier: https://www.digibits.de/wp-content/uploads/2018/10/UE_Streng-geheim_DigiBitS.pdf

🐦🔗: https://twitter.com/holadiho/status/1381969587034411009

Hintergrund: in der Elterngruppe der Schule regt sich Widerstand gegen die Zwangstests der Kinder in der Schule. Angeblich zu hohe falsch positiv Fehlerrate, Ausgrenzung, Mobbing etc.

Wie sind eure Erfahrungen mit den Schnelltests auf COVID-19? Also sowohl die Spucktests als auch die Abstriche. Sind die Fehlerraten für falsch positiv oder falsch negativ zu hoch? Habt ihr Zahlen aus eigener Erfahrung?

Bei aller Freude über die COVID-19 Impfung, teilt bitte nicht Details über Eure Impfung. Also speziell nicht die Chargennummer Eures Impfstoffs (z.B. Foto vom Aufkleber im Impfausweis). Es gibt offenbar Leute die absichtlich Nebenwirkungen melden um die Impfungen zu sabotieren. Dafür muss mensch jedoch eine gültige Chargennummer angeben.

Boden ist auch weg. K2 hat seine Minecraft-Skills benutzt und die Blöcke schön gestapelt

Achso, noch ein Vorteil der AeroPress... (und der Mühle) mensch kann sie einfach mit in den Urlaub nehmen...

Vollautomaten sind zwar bequem, aber eigentlich der Horror. Die sind so unglaublich Wartungsintensiv das es schon nicht mehr schön ist. Vernachlässigt man die Wartung aber, züchtet man in den Dingern ein ordentliches Biotop. Und es verleitet einen dazu zu viel Kaffee zu konsumieren, da es ja einfach und bequem ist. Nespresso-Kapseln... naja, wissen wir alle. Schmecken wirklich super, geringer Wartungsaufwand, relativ hoher Preis. Umwelttechnisch und Karmapunktmässig 💀

Aber auch sehr sehr gut. Fällt ganz klar unter Luxus. Für meinen täglichen Kaffee nehme ich zur Zeit die Bohnen von Solino Coffee. Hoffe damti einen guten Kompromiss aus Preis, Qualität und Nachhaltigkeit gefunden zu haben. Der Kaffee wird direkt in Afrika geröstet und verpackt. D.h. ein großer Teil der Wertschöpfungskette liegt am Ursprung und das Geld kommt damit hoffentlich den Leuten dort vor Ort zu Gute.

Ich hatte auch Vollautomaten, Nespresso, Siebträger etc. Aber bin mit dieser Variante jetzt am zufriedensten, weil sie eben simpel und qualitativ hochwertig ist. Wichtig sind natürlich auch gute Bohnen. Auch das beste Equipment holt aus schlechten Bohnen keinen guten Kaffee. Wenn ich viel Geld ausgebe, dann kaufe ich den Kaffee bei "The Barn" in Berlin oder Red Brick etc. Das muss aber schon einen besonderen Anlasse geben, denn der ist schon extrem teuer.

Ich schäume mir immer ne Tasse Milch auf und gieße dann zwei von den AeroPress Messlöffeln Kaffee da rein. Das schmeckt mir super.

Zugegeben dauert die Zubereitung so jeden Morgen ca. 15 Minuten. Für mich liegt der Vorteil darin, dass ich sehr guten Kaffee habe aber weniger Kaffee trinke, weil die Zubereitung etwas aufwendig ist. Also lieber Qualität statt Quantität.

Dann lasse ich den Kaffee ca. 30s quellen. Dann gieße ich Wasser auf bis der Zylinder fast voll ist und rühre mit dem Spatel gut um. Gute Durchmischung ist wichtig. Nach ca. 20-30s rühren schreibe ich den Filter auf (ich benutze einen Dauerfilter aus Edelstahl) und drehe den AeroPress um auf ein Metallkännchen. Durch kräftigen Druck wird nun der Kaffee extrahiert und läuft ins Kännchen. Dieser ist eigentlich zu stark um ihn pur zu trinken.

So, der Schuppen ist Geschichte.

Schuppenbausatz an Selbstabholer abzugeben ;)

Dekonstruktion!